好辣的雞肉

中國時報【黃靖惠╱基隆報導】

位於基隆市港西街「劉家臭豆腐」老闆劉清山，慶祝自己生日的方式很特別，連續9年在店面舉辦1日臭豆腐台中公司設立義賣，並把所得捐贈基隆家扶中心，幫助更多弱勢兒童以及遇困境家庭，昨天他歡慶74歲生日，仍然延續愛心舉辦義賣活動，而家扶中心也派人到場致謝。

「劉家臭豆腐」炸出一盤盤金黃色、口感香酥的臭豆腐，50年來吸引不少饕客「呷好道相報」，遠道而來光顧，但當中更多老顧客不只衝著這盤美味，更是為力挺劉清山連續9年，在生日時舉辦義賣活動，共同協助弱勢兒童。

劉清山昨天歡慶74歲生日，全家大小分工合作，把臭豆腐放入油鍋發出「劈啪劈啪」聲音，直到外觀呈金黃色酥脆後，再撈起、打包賣給客人，而當日全部營業收入都捐給家扶的弱勢童。

生日在店內舉辦臭豆腐義賣活動，把助人當作慶生的特殊方式。他回憶初衷笑說，66歲生日原想帶著家人出遊，但看到不少勞工失業、甚至被迫放無薪假，想到同樣身為「甘苦人」的自己感同身受，才會用義賣取代出遊，藉此回饋社會。

他熟捻撈起整鍋豆腐邊打包、一邊笑說，「只要自己身體狀況許可，會一直做下去幫助更多孩子。」而家扶中心主任林夢萍也拿著蛋糕，代替家扶兒童感謝他的義舉。

林夢萍表示，基隆家扶中心扶助1300多戶、2500多位弱勢孩童。為了幫忙募集每戶千元的過年食物券，下個月將會舉辦寒冬送暖活動，靜電抽油煙機但因為經費拮据仍台灣電動床工廠缺60萬元，感謝劉家臭豆腐這陣即時雨幫忙，也盼社會大眾能一同響應幫助弱勢家庭。

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