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中國時報【劉台中公司設立育良╱台北報導】
北投加賀屋將推出「2016能登味覺祭」，邀連續36年獲選日本溫泉旅館百選第一的「和倉溫泉加賀屋」總料理長宇小藤雄（左圖）來台，空運石川縣食材和地酒，打造「鼓御膳，三段重箱懷石便當」（下圖），讓台灣民眾零時差品嘗當地美食：晚間，宇小藤雄更將展現日傳統的「庖丁儀式」，以「一刀一禮」法則進而表達對生命的尊重和感謝。
61歲的宇小藤雄，已有45年廚齡，是日本加賀屋第五代總料理長，「和食」和「能登傳統料理」是其專長。他也是日本旅館協會10位日本料理指導者之一，高超手藝獲得日本皇室認可。此次，他受北投加賀屋之邀首度在日本境外唯一股份有限公司設立分館秀廚藝，透過傳統能登美食，帶領饕客一解源自日本平安時代、迄今超過1000年的「庖丁儀式」。
宇小藤套房裝潢雄將於11月17日小套房裝潢至2台中申請公司登記0日在北投加賀屋客座，該館也將於11月17日起至30日在「雪月花一泊二食尊榮住宿專案」，享受到石川縣特別菜單。訂位可洽02-28985555。5B6CCE51E6491432
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